Tit-restaurant-menus
le midi, en semaine uniquement

Menu à 17.00 €

Velouté de citrouille et chataignes
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Tête de veau en crépine sauce gribiche
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Tarte tati inversée aux pommes
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en semaine uniquement

Menu à 23€

Salade d'endive et foies de volailles déglacées aux vinaigre de xérès
Mousseline de saumon fumé , créme de raifort
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Paupiette de lapereau à la crème de romarin
Filet de rascasse en croute d'herbes , coulis de langoustines
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St Nectaire fermier
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Brioche perdue aux pommes
Mousse moka , sauce chocolat noir
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Menu à 28.00 €

Lobe de foie gras à la purée de figue
Galette de St jacques à la fondue de poireaux et crème d'épinard

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Filet de bar rôti , salsifi panés aux oigons, jus de carotte
Filet de canard gratiné à la moutarde violette
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Brie farci aux noix
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Croustillant de poires, glace au pain d'épice
Ananas caramélisés , glace réglisse

 

Menu à 39€

Foie gras grillé et sa crêpe de maïs,sauce aux figues
Langoustines poêlées en papillote de poireaux velouté aux fanes de navets

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Filet de St Pierre  rôti, caviar d'aubergines , sauce vierge
Carré d'agneau rôti aux aromates, gratiné au fromage de chevre

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Assiette de 3 fromages
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Mille feuille caramélisé aux poires et son coulis
Gâteau moelleux au chocolat chaud et orange sauce chocolat blanc

 
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Le Plessis Saucourt
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